第(3/3)页 陈晨在院子里支起小灶。 先把鱼改刀,用盐、料酒、姜片简单一腌,再架在炭火上慢慢烤。 鱼油一点点渗出来,滋滋作响,金黄焦脆,香气一下子就飘满了整个院子。 季云丽系上围裙,热锅倒油,爆香干辣椒、花椒、蒜瓣和葱段,再把处理干净的螺蛳倒进去大火翻炒。 料酒一烹,酱油一淋,豆瓣酱一炒,红亮的汤汁裹着每一颗螺蛳,香辣扑鼻,闻着就让人咽口水。 烤鱼烤到外焦里嫩,她再铺上一层豆芽、青椒,浇上热辣滚烫的烤鱼酱汁,火一煨,香气直接炸开。 不到一小时,两大硬菜齐活: 焦香入味的烤鱼,麻辣鲜爽的香辣螺蛳,再配上几盘凉菜、外婆炸的肉圆子,满满一桌子。 陈晨季云丽和外婆把菜一一端去老屋,长辈们放下手里的活,洗手坐好。 陈父、陈母、外公外婆、季父季母,一大家子围坐一桌,再开上几瓶冰啤酒,气氛瞬间热闹起来。 “快尝尝,我媳妇做的。”陈晨笑着招呼。 陈父先夹了一块烤鱼,外皮焦酥,鱼肉嫩而不柴,吸满了汤汁,一口下去,鲜、香、麻、辣在嘴里爆开,越嚼越有味。 “嗯!外焦里嫩,味儿足!云丽这手艺,比城里大饭店还强!” 外婆嘬了一颗螺蛳,轻轻一吸,肉就进了嘴里,入味又筋道,鲜得直点头: “哎哟,这螺蛳也太香了,又干净又入味,我这老太婆都能多喝半杯酒!” 季父也笑着开口:“咱们丽丽真是越来越会过日子了,又懂事又能干。” 季母在一旁点头:“那是,也不看是谁女儿。” 一桌子人都笑了起来。 陈母夹了一块鱼肉放到季云丽碗里,轻声道: “儿媳妇辛苦了,多吃点。晨晨,你以后也要多疼疼云丽。” “妈,我知道。”陈晨笑着应下,也给季云丽夹了一筷子鱼。 满屋子烟火气,啤酒碰杯的清脆声,长辈们的笑声…… 第(3/3)页